Depois de quatro meses, está chegando ao fim a safra do umbu no sertão da Bahia. No norte do estado, a Coopercuc – Cooperativa Agropecuária Familiar de Canudos, Uauá e Curaçá – já processou este ano 140 toneladas da fruta. A cooperativa produz doce, geleia, compota, suco e polpa de umbu e também, em menor proporção, de manga, goiaba, maracujá e banana.
Através do Comércio Justo, pequenos mercados da Áustria e França se tornaram clientes da Coopercuc e passaram a vender, na Europa, as guloseimas produzidas no sertão nordestino. Fruta nativa da caatinga, o umbu é uma das principais fontes de vitamina C que há no semiárido e ainda possui uma grande composição de outros elementos essenciais na alimentação, como cálcio, fósforo, ferro e vitamina ª (Fonte: Ascom Sebrae/Ba)
