Em pleno funcionamento, a Padaria Comunitária "Pão e Sonhos", uma iniciativa da Secretaria Municipal de Ação Social do município de Aracatu, é um verdadeiro exemplo de promoção da cidadania e da inclusão produtiva e social. Com uma estrutura de excelente qualidade e equipamentos modernos, a Padaria Comunitária funciona de segunda a sexta beneficiando toda população de Aracatu.
Além de distribuir pães de ótima qualidade e a um custo menor que o do mercado, a padaria viabilizou a geração de trabalho e renda para 14 pessoas, das quais 10 são jovens que concluíram ou estão prestes a concluir o ensino médio. A compreensão de que o acesso a educação é um valor fundamental determinou um dos requisitos principais para a admissão dos jovens neste projeto: a frequência obrigatória e regular a escola. Agora graças a "Pão e Sonhos", eles deram um importante passo na superação do desafio do primeiro emprego e já podem sonhar com um futuro melhor.
Todos os jovens e adultos participaram do Curso de Panificação promovido pela Secretaria de Ação Social em parceria com o CRAS. No curso, além de aprenderem a produzir pães, bolos e outras guloseimas, os alunos tiveram noções básicas de Higiene e Ética Profissional. (Jornal Tribuna do Sertão)
